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Gutes Essen beginnt beim Einkauf Sternekoch Nelson Mller zeigt, wie lecker und unkompliziert das Kochen mit nachhaltigen Produkten ist. Sein Kochbuch geht ber die allt„gliche Frage nach "Was essen wir heute? " weit hinaus: Was gibt es zu beachten beim richtigen Einkauf, bei Regionalit„t & Saisonalit„t? Wie kann ich Mll vermeiden und meinen CO2 Fuáabdruck verkleinern? Mit alltagstauglichen Antworten bietet Nelson Mller die perfekte Grundlage fr Nachhaltigkeit und gesundes Essen - mit ber 75 Genuss-Rezepten! Es gibt viele Aspekte, die gutes Essen ausmachen Nelson Mller besch„ftigt sich t„glich mit Themen wie Nachhaltigkeit, Lebensmittelqualit„t und dem CO2 Fuáabdruck. In diesem Kochbuch teilt er sein Wissen und gibt wertvolle Augen”ffner-Tipps rund um gesundes Essen und nachhaltige Ern„hrung. Dabei kommt natrlich auch der Genuss nicht zu kurz: Es gibt "Brot-Msli mit Pflaumen und Zimt-Hafermilch " zum Frhstck, "Hirsesalat mit Zitronen-Minz-Joghurt " als Beilage oder "Paprika-Gnocchi mit Fenchel und Kmmelchips ", aber auch "Maultaschen von der Forelle mit Meerrettichsauce " als Hauptgericht, denn auf Fleisch und Fisch muss nicht verzichtet werden. Kochen mit Freude und gutem Gewissen ú Das neue Kochbuch von Nelson Mller zeigt, dass jeder gutes Essen zubereiten kann ú ber 80 alltagstaugliche Genuss-Rezepte vom Frhstck bis zum Dessert, erg„nzt durch Tipps und profunde Informationen zu nachhaltigem Einkaufen und Kochen ú Einfach gutes Essen! Abwechslungsreiche Rezepte und berraschende Kombinationen wecken die Lust auf mehr Nachhaltig kochen zum Wohle unseres Planeten: Nelson Mller verr„t, wie Sie mit diesen 80 Rezepten nicht nur geschmacklich punkten, sondern auch umweltbewusst einkaufen und genieáen!